Historischer Ackerbau

Geschichte und Wissenswertes

Die Dreifelderwirtschaft

Im Mittelalter teilten viele Dörfer in Europa ihr Ackerland in drei große offene Felder. Ein Feld bekam Wintergetreide wie Weizen oder Roggen, das zweite Sommerfrüchte wie Gerste, Hafer, Erbsen und Bohnen, und das dritte lag brach. Auf dem Brachfeld weidete das Vieh und düngte dabei den Boden. Jedes Jahr wanderten die Rollen ein Feld weiter. So wurden zwei Drittel des Landes genutzt statt der Hälfte bei der Zweifelderwirtschaft.

• Jeder Bauer hatte Streifen in allen drei Feldern, so wurde guter und schlechter Boden gerecht geteilt.
• In Laxton in England werden die Felder immer noch so bewirtschaftet, als letztes Dorf mit einem echten Offenfeldsystem.
• In Drenthe in den Niederlanden heißen die alten offenen Felder beim Dorf „Es“. Dörfer wie Orvelte liegen noch neben so einem.

Wölbäcker

Ein schwerer Pflug wendet die Erde immer zu einer Seite. Weil von der Mitte eines Streifens aus jahrhundertelang hin und her gepflügt wurde, entstand ein gewölbter Rücken mit einer Furche an jeder Seite. Die Furchen leiteten das Regenwasser ab, sodass der Rücken trocken genug blieb. In den englischen Midlands siehst du diese welligen Weiden noch an vielen Stellen, vor allem, wenn die Sonne tief steht.

• Viele Streifen folgen einem sanften umgekehrten S. Das liegt daran, dass der Pflüger mit seinem langen Ochsengespann früh mit dem Wenden anfing.
• Am Ende der Streifen lag das Vorgewende, wo der Pflug wenden konnte.

Celtic Fields

Celtic Fields sind kleine, fast quadratische Felder aus der späten Bronzezeit, der Eisenzeit und der Römerzeit. Zwischen den Feldern liegen niedrige Wälle aus Erde und Steinen, die sich mit der Zeit an den Rändern aufgebaut haben. Von oben sieht das Muster aus wie eine Wabe; auf Niederländisch heißen sie raatakkers, Wabenäcker.

• Den Namen Celtic Fields prägte der britische Archäologe O.G.S. Crawford in den 1920er-Jahren. Sie wurden nicht unbedingt von Kelten angelegt.
• In den Niederlanden liegen gut erhaltene Celtic Fields auf der Veluwe und in Drenthe, oft unter Wald oder Heide.
• Laser-Höhenkarten haben viele neue Celtic Fields sichtbar gemacht, die man vom Boden aus kaum sieht.

Römische Zenturiation

Die Römer teilten erobertes oder neues Land in ein strenges Raster. Landvermesser benutzten eine Groma, um gerade Linien abzustecken: den Decumanus und den Cardo, und daran entlang alle 20 Actus eine Straße. So entstanden quadratische Centuriae von etwa 710 mal 710 Metern. Das Land ging oft an Veteranen.

• Ein Actus ist 120 römische Fuß, etwa 35,5 Meter. In diesem Tool ist ein Block ein Actus.
• In der Po-Ebene in Italien, entlang der Via Aemilia, folgen Straßen, Gräben und Feldgrenzen noch dem römischen Raster.
• Auch in Tunesien und Kroatien siehst du römische Parzellen noch aus der Luft.

Reisterrassen

An steilen Hängen in Asien legten Bauern Terrassen an, die genau den Höhenlinien folgen, damit jede Terrasse waagerecht ist und Wasser halten kann. Das Wasser fließt von Terrasse zu Terrasse nach unten. Die Reisterrassen der philippinischen Kordilleren, gebaut von den Ifugao rund um Banaue, stehen seit 1995 auf der Welterbeliste. Die Hani-Terrassen von Yuanyang in China folgten 2013.

• Über den Ifugao-Terrassen liegt Wald, der das Regenwasser hält und langsam an die Terrassen weitergibt.
• Im Winter stehen die Hani-Terrassen unter Wasser und spiegeln den Himmel.
• Die Ränder der Terrassen sind kleine Deiche aus Stein oder Lehm, die das Wasser auf der Terrasse halten.

Niederländische Polder

Im Mittelalter machten Bauern die Moorgebiete von Holland und Utrecht urbar, mit langen, schmalen Parzellen zwischen Gräben. Durch das Entwässern schrumpfte der Torf und das Land sank, bis es tiefer lag als das Wasser drumherum. Dann mussten Mühlen das Wasser hoch und über den Deich in den Speicherkanal heben. Später wurden ganze Seen trockengelegt, wie die Beemster 1612, mit einem strengen Raster aus Straßen und Parzellen.

• Die Beemster ist seit 1999 Welterbe, wie die Mühlen von Kinderdijk seit 1997.
• Der Mühlenbauer Jan Adriaanszoon Leeghwater half, die Beemster trockenzulegen.
• An vielen Gräben stehen Kopfweiden. Ihre Wurzeln halten das Grabenufer zusammen, und ihre Zweige wurden für Körbe und Zäune genutzt.

Aztekische Chinampas

Rund um Tenochtitlan, das heutige Mexiko-Stadt, bauten die Azteken in den flachen Seen lange Ackerbeete aus Schlamm und Pflanzen, mit Kanälen dazwischen. Sie heißen Chinampas. An den Rändern pflanzten sie hohe, schmale Weiden, die Ahuejotes, deren Wurzeln die Beete zusammenhalten. Weil Wasser immer in der Nähe ist, konnten sie mehrmals im Jahr ernten.

• In Xochimilco, im Süden von Mexiko-Stadt, werden Chinampas immer noch genutzt, und Boote fahren durch die Kanäle.
• Xochimilco steht seit 1987 zusammen mit dem historischen Zentrum von Mexiko-Stadt auf der Welterbeliste.
• Mais, Bohnen und Kürbis wuchsen dort oft zusammen. In Minecraft stehen Weizen, Rote Bete und Kürbisse dafür.

Beckenbewässerung am Nil

Im alten Ägypten trat der Nil jedes Jahr über die Ufer. Bauern teilten das Land in Becken mit Erddeichen. Das Wasser stand wochenlang, hinterließ fruchtbaren Schlamm und wurde dann abgelassen, danach wurden die Felder eingesät. Die Ägypter hatten sogar drei Jahreszeiten, die an den Fluss gebunden waren: Überschwemmung, Wachstum und Ernte.

• Mit einem Schaduf, einem langen Hebel mit Eimer und Gegengewicht, schöpften die Menschen Wasser aus dem Fluss. Er ist schon auf alten ägyptischen Grabmalereien zu sehen.
• Nilometer maßen, wie hoch das Wasser stand, um die Ernte und die Steuern zu schätzen.
• Seit der Assuan-Staudamm 1970 fertig wurde, tritt der Nil nicht mehr jedes Jahr über die Ufer.

Moray

Moray liegt hoch in den Anden bei Cusco in Peru. Die Inka bauten dort runde Terrassen, die wie ein Amphitheater stufenweise in eine Schüssel hinabgehen. Die Temperatur ist oben und unten sehr unterschiedlich. Deshalb glauben viele Forscher, dass die Inka dort Pflanzen unter verschiedenen Bedingungen ausprobierten, aber sicher weiß es niemand.

• Steine ragen aus den Mauern und bilden zusammen eine Treppe: schwebende Stufen.
• Die Inka bauten auch Terrassen an normalen Hängen, die Andenes, mit Kanälen für Wasser.
• Kartoffeln stammen aus den Anden. Dort gibt es Tausende Sorten.